UNA SELECCIÓN DE LOS MEJORES
PESCADOS

Le ofrecemos una amplia variedad de los mejores pescados azules y blancos salvajes, procedentes siempre de pesquerías o piscifactorías sostenibles que orienten sus prácticas a respetar el entorno natural y a minimizar el impacto medioambiental en las operaciones de pesca o acuicultura

¿CÓMO RECONOCER LA CALIDAD
DE NUESTROS PESCADOS FRESCOS?

  • ASPECTO: pulido, húmedo, brillante y suave al tacto
  • ESCAMAS: unidas y adheridas a la piel
  • OLOR: a fresco, a mar o a algas.
  • AGALLAS: de color rojo vivo, sin mucosidad, resbaladizas y de láminas separadas y limpias.
  • OJOS: con la pupila convexa, brillantes, húmedos y saltones.
  • CARNE: muy firme y consistente y totalmente adherida a las espinas.
ILUSTACIONES PESCADO ESCAMASunidas y adheridas a la piel ASPECTOpulido, húmedo, brillante y suave al tacto OJOScon la pupila convexa, brillantes,húmedos y saltones OLORa fresco, a mar o a algas CARNEmuy firme y consistentey totalmente adherida a las espinas AGALLASde color rojo vivo, sin mucosidad, resbaladizas y de láminas separadas y limpias

ANGULA

BACALAO

BOQUERÓN

CABALLA

CALAMAR

COCOCHAS

CORVINA

DORADA

GALLO

LENGUADO

LUBINA

MERLUZA

PERCA

RAPE

RODABALLO

SALMÓN

SARDINA

SEPIA